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晚清·梁章鉅在《歸田瑣記》中記載他游武夷住宿天游觀中，與靜參羽士夜夜談茶事，“今之品茶有四等，一曰香，花香、小種之類皆有之。今之品茶者，以此為無上妙諦矣。不知等而上之，則曰清，香而不清，猶凡品也;再等而上帽曰甘，香而不甘，則苦茗也;再等而上之，則曰活，甘而不活，亦不過好茶而已。活之一字，須從舌本辨之，微乎!”他把品賞武夷巖茶品質的感受高度概括為“香、清、甘、活”四個字。依次遞進。 清·郭柏蒼在《茶》中記述：“閩諸郡皆產茶，以武夷為 。”“凡茶，他郡產者性微寒，武夷九十九巖產者性獨溫。” 一品相思一葉大紅袍，置身武夷水云間。上海什么是相思一葉電話
武夷茶依托于武夷這座名山，可以說山奇、秀、險，水清、靜、綠，茶自然也就清、香、活。但她的興盛和崛起，與歷代的文人墨客的品飲、題詠，也有著很大的關系。這些詩文或寫摘茶、制茶、或寫汲泉煮水、或寫品茶之樂與趣，摘錄如下，與所有愛茶之人共享。尤其是蘇軾之《葉嘉傳》，我想這不僅是一篇寫武夷茶的奇文，就是在整個茶史和文學史上也稱得上是一篇奇文，武夷茶在他的筆下清白可愛、氣骨錚錚，值得一閱。還有連橫先生的《茗談》，凡武夷巖茶之品第、泡飲、用水、器具、品嘗等等，一一論及。對于武夷巖茶，因為懂得，所以愛之深;也因為愛之深，所以懂得也愈深。武夷巖茶，得知己如此，是其幸運!海南哪些相思一葉定做價格晚來天欲雪，能飲一杯無。
據武夷山民間傳說，有個叫做楊太白的山民，有一天上山去采茶，采茶回家時突覺困倦，靠在樹邊睡著了。等他醒來時，太陽已經偏西。拿起竹筐一看，里面新鮮的茶青全部焉軟下來，粘接一起了。太白趕緊下山，并在路上用手不停的翻動茶青，結果這一翻動，竟翻出一股以往從未聞到過的香氣，而且越翻越香。楊太白回家后，隨手把茶青放在火塘邊。等他再來看這茶青，雖說被炭火烤的烏黑，卻越來越香。香味飄出門外，竟引得四鄰街坊跑來觀看。楊太白于是第二天又上到山上采了許多茶青，故意不停翻動，果然又發出奇香。從此以后，太白便用這種方法制茶，大受歡迎，很快流傳開來。
梁章鉅在《歸田瑣記》中對武夷巖茶稱：“至茶品之四等，一曰香、花香小種(指一般烏龍茶)之類皆有之，今之品茶者以此為無上妙諦矣，不知等而上之，則曰清，香而不清猶凡品也，再等而上之，則曰甘，香而不甘，則若茗也，再等而上之，則曰活，甘而不活，亦不過好茶而已，活之一字，須從舌本辨之微乎其微，也必深山中之水，方能悟此比消息。”這活、甘、清、香四字，比較確切地概括了對武夷巖茶內質的描述。除外形、色澤、整碎、凈度外、一般以香、味、湯色、葉底四因素的綜合，以前二者為主，后二者參考。質量茶的香氣一般以銳者需濃烈，幽者需清遠芳香馥郁的天然香、香氣持矽性長則佳。滋味一般以醇厚甘爽、喉韻清冽，回甘快而潤，感覺舒適，巖韻顯者更為可貴。茶湯要求清澈明凈，呈金黃或橙黃色，耐沖泡。葉底要求軟亮不雜，紅點或紅邊鮮明。茶香實體價，茶葉淘寶價。
武夷巖茶，尤指產自世界自然與文化遺產—武夷山自然保護區九曲溪兩岸的巖壤環境，高山原生態，天然山水滋養。獨特生長環境，品種豐富多樣，兼之制作工藝復雜，使其色香味韻俱全且多變，品之愈深，愈不可捉摸，在體驗中展現出無窮的魅力。好山好水出好茶，武夷巖茶“巖骨花香”的特性，體現了骨力清健、馨香清遠的君子之風，這是任何其他茶葉不可比擬的，具有深厚的文化內蘊。從茶山、茶廠到每一位愛茶人手中的蓋碗，福建聞香識趣堅持一個信念：一泡“好”茶，必須具備有滋味、可溯源、可分享的內涵。熱忱歡迎茶道中人加盟合作與推廣。茶音高持久七泡有余香。上海附近相思一葉供應鏈
淡淡的清香，濃濃的愛戀。上海什么是相思一葉電話
武夷巖茶雖是我國歷史名茶，在歷史上大紅袍(武夷名樅)有中國茶王之稱號，解放后歷屆中國名茶評比中都名列前茅。但因。武夷巖茶由于產量較其它類型烏龍茶少，在國內市場沒有很大拓寬的數量，故能品飯到真正武夷巖茶的茶友并不多，近年武夷山景區開放后，特別獲得“雙世遺”。后，來武夷山的游人大量增多，武夷地區茶葉商店和茶藝館遍地皆是。但能買到和品飲到真正武夷巖茶的人并不多，介紹武夷巖茶特點的都隨市場消費者的心理而一變再變，弄的面目皆非，以次充好，以偽亂 要關鍵在目前品飲武夷巖茶內質(或其它烏龍茶)往往沒有規范，忽略了關鍵性要素，故對品質的優劣，無所適從，人云亦云，隨意性很大，其它烏龍茶亦有類似情況，故需進行一些必要的探討，以正視聽。上海什么是相思一葉電話
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